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腌萝卜丝炒配很多菜都非常好吃，以下是一些常见的搭配：
1. 腌萝卜丝炒肉：可以用瘦肉或猪肉丝，加入少量盐、糖、酱油调味，翻炒后加入腌萝卜丝，翻炒至入味即可。
2. 腌萝卜丝炒豆腐：用豆腐丁或豆腐块，翻炒后加入腌萝卜丝，还可以加入些许鸡精或味精提味。
3. 腌萝卜丝炒青菜：可以用洋葱、蒜头等调味后翻炒青菜，加入腌萝卜丝，可以增加青菜的口感和层次感。
4. 腌萝卜丝炒蘑菇：可以用鲜蘑菇或平菇，翻炒后加入腌萝卜丝，增加了蘑菇的口感和味道。
5. 腌萝卜丝炒鸡蛋：可以先打散鸡蛋，加入盐、鸡精等调味，翻炒后加入腌萝卜丝，既健康又美味。
除了以上搭配，腌萝卜丝还可以加入肉丸、海鲜、豆角等，根据自己的口味和喜好来制作，丰富营养，美味可口。
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