(资料图片仅供参考)
1、先将鸭子切成小块，清洗干净，放入有冷水的锅中，焯水后捞出，沥干水分备用。
2、我用的绿萝是这个季节上市的。价格便宜，营养价值高。将青萝卜去皮，切块备用。
3、锅里热油，放入葱、姜、蒜、八角、花椒，爆香，然后放入鸭肉翻炒，直到鸭肉里的水变干。
4、然后加入豆瓣酱和酱油，翻炒上色，然后倒入开水，给鸭子浇水，烧开，中火炖50分钟。
5、最后放入萝卜块，大火煮至收汁，不加盐即可出锅。调料的味道就够了。
本文到此结束，希望对大家有所帮助。
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